Oleh: Fadilatul Husni* Indonesia dikenal akan cita rasa kuliner yang kaya akan rempah dan tentunya memiliki kenikmatan tersendiri dilidah penikmatnya. Tak sedikit makanan tradisional yang memiliki cita rasa yang khas dan hanya bisa ditemukan di daerah tertentu. Salah satunya adalah lapek barajuik atau disebut juga dengan lapek kampuang Aro yang merupakan makanan tradisional dari Kampuang…
Oleh : Amelya Asti Pratiwi dan Reza Aulia*Kue mangkuak sayak merupakan salah satu panganan khas Minangkabau yang dulunya sering disajikan pada acara-acara adat. Sesuai dengan namanya, kue mangkuak sayak ini disajikan dengan menggunakan sayak atau yang dalam bahasa Indonesia disebut sebagai tempurung atau batok kelapa. Batok kelapa yang digunakan dibersihkan terlebih dahulu bagian luar dan…
Oleh : Khoiratul Fitri Syahdia* Bagi masyarakat khususnya kalangan orang tua di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat (Sumbar) pasti tidak asing dengan makanan gurih dan manis yang dibungkus menggunakan daun pisang. Makanan khas Lima Puluh kota yang sudah jarang dibuat bahkan jarang milenial ketahui, apalagi kalau bukan bongko. Saat ini, cukup sulit mendapatkan pedagang…
