padang, gentaandalas.com- Universitas Andalas (UNAND) menggelar Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) Expo bertajuk Kuliner Halal, Aman, dan Sehat (KHAS) pada Senin,(28/4/2025) di lingkungan Business Center (BC), UNAND. Kegiatan ini dihadiri hampir 100 undangan, termasuk Rektor UNAND, para Wakil Rektor, dekan, ketua lembaga, serta tamu kehormatan dari Bank Indonesia (BI) Perwakilan Sumatera Barat, Majelis Ulama Indonesia (MUI) Sumbar, Otoritas Jasa Keuangan (OJK), dan sejumlah pimpinan daerah.
UMKM Expo ini merupakan bagian dari inisiatif UNAND untuk memperkenalkan konsep Zona Kuliner Halal, Aman, dan Sehat kepada seluruh civitas akademika. Tujuannya adalah untuk memastikan bahwa makanan dan minuman yang dikonsumsi di lingkungan kampus tidak hanya lezat, tetapi juga terjamin dari segi kehalalan, keamanan, dan kesehatannya.
Dalam sambutannya, Ketua Pelaksana acara UMKM Expo, Muslimah menyampaikan bahwa kehadiran zona kuliner ini merupakan upaya nyata untuk membentuk pola konsumsi yang sehat dan halal di kalangan mahasiswa dan seluruh warga kampus. “Melalui zona kuliner halal, aman, dan sehat ini, kami ingin memastikan bahwa setiap makanan dan minuman yang dikonsumsi di kampus tidak hanya lezat, tapi juga terjamin dari segi kehalalan dan keamanannya,” ujarnya.
Kegiatan UMKM Expo ini juga menjadi ajang peluncuran Unit Halal Center (UHC) yang bertugas mengawasi kualitas dan kelayakan pangan di lingkungan kampus. Sejumlah kegiatan turut meramaikan acara, seperti pameran produk UMKM, sosialisasi tentang pentingnya konsumsi halal dan sehat, serta peresmian kawasan kuliner kampus yang ramah bagi Muslim.
Antusiasme terhadap kegiatan UMKM Expo tidak hanya dirasakan oleh pihak penyelenggara, tetapi juga oleh para peserta UMKM yang terlibat. Salah satu pelaku usaha kecil mengungkapkan bahwa kegiatan ini merupakan peluang berharga untuk memperluas jaringan bisnis, terutama melalui komunikasi dan interaksi yang intensif dengan sesama pelaku UMKM, yang dinilainya sebagai kunci utama dalam membangun relasi dan pengembangan usaha “Menurut saya kuncinya adalah lebih banyak berkomunikasi dan bersosialisasi, terutama dengan sesama pelaku UMKM,” ujarnya, saat diwawancarai Genta Andalas, pada Senin, (28/4/2025).
Mahasiswa juga menilai acara ini membawa dampak positif terhadap pengembangan Business Center. Mereka mengapresiasi adanya pembenahan fasilitas, seperti pergantian wastafel dan perbaikan atap yang sebelumnya bocor.
Namun, beberapa pengunjung mengeluhkan durasi acara yang dinilai terlalu singkat dan tidak sebanding dengan waktu tunggu yang dibutuhkan. Meski demikian, mereka tetap berharap agar pengembangan fasilitas BC tidak hanya dilakukan saat ada acara besar, tetapi menjadi perhatian rutin karena tempat ini merupakan pusat aktivitas harian mahasiswa.
Melalui kegiatan ini, UNAND berharap dapat menciptakan lingkungan konsumsi yang aman, sehat, dan ramah bagi seluruh kalangan, baik Muslim maupun non-Muslim. Lebih dari sekadar acara seremonial, UMKM Expo ini diharapkan menjadi tonggak awal terbentuknya standar baru penyediaan pangan di lingkungan pendidikan tinggi.
Reporter: Pitri Yani dan Nia Rahmayuni
